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现代研究又表明：珍珠鲍鱼干贝有清热利湿、化痰、散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用珍珠鲍鱼干贝，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。现代研究发现，珍珠鲍鱼干贝组织提取液对葡萄球菌有较强的抑制作用。珍珠鲍鱼干贝提取物--鲍灵Ⅲ，给染有白血病毒的动物使用，可使患有白血病的动物平均存活期延长。
鲍鱼，古称鳆。干鲍又分明鲍、紫鲍、黑鲍三种。鲍鱼味道鲜美，为“海八珍”之一，被誉为海味之王。有养血柔肝，行痹通络的功效。用于闭经、缺乳、肝硬化、高血压等。可烧、炒、作汤。
珍珠鲍鱼干贝常以汆、炒、爆、炖、煮的方式成菜，菜肴风味特别鲜美。也可将鲜珍珠螺贝煮熟后，剥取贝肉，干制成贝干，常用于汤菜和炒菜中作配料，有增鲜的作用。
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